Wieprzowina rozmaitości

Schab 0.5kg

papryka 2

marchewka 1

mały brokuł

kiełki soi

pędy bambusa krojone 150g

grzyby chińskie mieszane 20g

jasny sos sojowy 50ml

imbir ½ łyżeczki

czosnek 2 ząbki

olej 2 łyżki

mąka ziemniaczana 2 łyżeczki

Grzyby zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 30 minut. Następnie odsączamy i kroimy ( z grzybów mun usuwamy ogonki).

Schab kroimy w kawałki 2x3 cm, papryki w paski a marchewkę w słupki. Brokuły dzielimy na różyczki. Schab łączymy z połową sosu sojowego wymieszanego z mąką ziemniaczaną i imbirem.. Pozostawiamy na 1 godzinę.

Rozgrzewamy wooka lub patelnie i na jednej łyżce oleju smażymy całe ząbki czosnku. Gdy zaczynają brązowieć usuwamy. Teraz dodajemy warzywa w kolejności marchew i grzyby, papryka, brokuły bambus mniej więcej co minutę.

Wlewamy pozostały sos sojowy i smażymy jeszcze 2 minuty. Usmażone warzywa przekładamy do miski. Na pozostałym mocno rozgrzanym oleju smażymy schab ok. 5 minut - dodajemy smażone warzywa i kiełki sojowe. Mieszając smażymy jeszcze 1 minutę.

Podajemy z ryżem.