Schab faszerowany pieczarkami

40 dag schabu
cebula
15 dag pieczarek
kieliszek czerwonego wina
jajko
bulka tarta
maka
pieprz
sol
olej lub margaryna do smazenia

Schab podzielic na 2 części, w kazdej zrobic naciecie/kieszonke ( by dobrze sie kroilo mozna mieso wlozyc na godzine do zamrazalki ). Pieczarki podsmazyc z cebulka i przyprawami - gdy ostygna nakladamy farsz w kieszonki, dla pewnosci mozna spiac otwor wykalaczka. Kotlety przyprawiamy z wierzchu i panierujemy w mace, jajku i bułce tartej. Smazymy na oleju, oliwie, margarynie - co kto woli w miedzyczasie podlewajac winkiem.

Goplana