Rosół won ton

Pierś drobiowa mielona 200g

Kapusta pekińska 200g

sos sojowy jasny  1  łyżka

imbir mielony  ½ łyżeczki

piana z jednego białka

olej 1 łyżka

pieprz do smaku

Ciasto

Mąka pszenna 2 szklanki

wrzątek ½  szklanki

zimna woda ¼ szklanki

olej 1 łyżka

Kapustę drobno szatkujemy posypujemy solą i pozostawiamy na 20 minut. Przepłukujemy i odciskamy.

Odciśniętą kapustę mieszamy z mięsem, imbirem oraz sosem sojowym. Pieprzymy i ewentualnie dosalamy. Mieszamy z ubitym białkiem. Farsz gotowy.

Do miski wsypujemy mąkę i wlewamy wrzątek. Mieszamy łyżką dolewając zimną wodę i olej. Wyrabiamy na gładkie ciasto, wałkujemy cienko i wycinamy kwadraty 8x8 cm .

Na kwadratach układamy po łyżeczce farszu i sklejamy ciasto jak pierożki won ton ( sklejamy przeciwległe rogi a następnie brzegi ciasta) lub inny sposób. Gotujemy 5-8 minut we wrzątku. Możemy zastosować zwykłe ciasto pierogowe. Podajemy w klarownym rosole doprawionym sosem sojowym i imbirem.