Ptysie z bitą śmietaną

2 szklanki mąki,
2 szklanki wody,
8 sztuk jajek,
1 margaryna,
szczypta solil,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 litr śmietany 30% lub 36%,
2 łyżki cukru pudru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
do smaku cukier puder do posypania

W garnku rozpuszczamy margarynę, dolewamy wodę i zagotowujemy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy i cały czas mieszamy, aż składniki się połączą a masa będzie odchodziła od garnka. Pozostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy jajka i mieszamy dokładnie. Ciasto przekładamy do szprycy i wyciskamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 min w temp. 200'C. Gotowe pozostawiamy do przestygnięcia. Ptysie kroimy wzdłuż. Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym, pod koniec dodajemy cukier puder i jeszcze chwilkę miksujemy. Gotową bitą śmietaną napełniamy szprycę i wyciskamy na dolną część ptysia, a następnie przykrywamy górną, lekko dociskając. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!

Iwusia