Kurczak z warzywami

Piersi kurczaka 0.5 kg

papryka 2

marchewka 1

mały brokuł

kiełki soi

jasny sos sojowy 50ml

imbir ½ łyżeczki

wiśniówka 25ml

czosnek 2 ząbki

olej 2 łyżki

Kurczaka kroimy w kawałki 2x3 cm, papryki w paski a marchewkę w słupki. Brokuły dzielimy na różyczki. Pokrojonego kurczaka mieszamy z połową sosu sojowego, imbirem i wiśniówką ( można dodać do sosu sojowego łyżeczkę mąki ziemniaczanej).

Pozostawiamy na 1 godzinę. Rozgrzewamy wooka lub patelnie i na jednej łyżce oleju smażymy całe ząbki czosnku. Gdy zaczynają brązowieć usuwamy. Teraz dodajemy warzywa w kolejności marchew, papryka, brokuły mniej więcej co minutę.

Wlewamy pozostały sos sojowy i smażymy jeszcze 2 minuty. Usmażone warzywa przekładamy do miski. Na pozostałym mocno rozgrzanym oleju smażymy kurczaka ok. 3-5 minut - dodajemy smażone warzywa i kiełki sojowe.

Mieszając smażymy jeszcze 1 minutę. Podajemy z ryżem.