Kurczak cytrynowy

Kurczak 1,5-2kg

Cytryna 3szt

Sól 1-2 łyżeczki

Pieprz czarny mielony 1 łyżeczka

Cytryny dokładnie szorujemy. Z jednej cytryny  wyciskamy sok i mieszamy z solą i pieprzem (skórki pozostawiamy). Kurczaka myjemy i dokładnie nacieramy mieszaniną soku, soli i pieprzu. W kilku  miejscach na skórze robimy małe dziurki i wlewamy za pomocą łyżeczki pozostałą mieszaninę( pod skórę). Pozostawiamy w lodówce na jedną godzinę.

Pozostałe cytryny kroimy, nadziewamy nimi kurczaka kończąc pozostawionymi skórkami i wykałaczkami. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Wkładamy kurczaka i pieczemy przykrytego folią aluminiową jedną godzinę. Zdejmujemy folię i dopiekamy 15-30 minut do ładnego zarumienienia się skórki.

Smacznego.