KURIER
PACZKI DO 30 KG
PRZELEW 20 ZŁ
POBRANIE 24 ZŁ
POCZTA POLSKA
OPŁATY ZALEŻNE OD WAGI PODUKTÓW
biuro@zdrowodomowo.pl
tel. 0-792 049 853
e-mail jeżeli chcesz otrzymywać
od nas najnowsze informacje.
Kiełbasa biała 2
Kiełbasa biała surowa jest to kiełbasa ani nie wędzona, ani nie parzona, w skład jej wchodzi:
wieprzowina kl. I 0,5 kg
wieprzowina kl. II 1,75 kg
wołowina kl. I lub II 0,25 kg
sól 45 gram
majeranek 2 łyżeczki
pieprz czarny 1 łyżeczka
czosnek łyżeczka lub 2 ząbki
kiełbaśnice naturalne ok 3 metrów
Wołowina kl, I lub II może być zastąpiona wieprzowiną kl. III.
Mięso do produkcji kiełbasy białej surowej jest nie peklowane.
Mięso wieprzowe i wołowe otrzymane z wykrawania części zasadniczych kraje się ręcznie lub na szarpaku na kawałki wielkości 5-6 cm.
Nie peklowaną wieprzowinę kl. I rozdrabnia się na w maszynce przez siatkę 13 mm, a wieprzowinę kl. II przez siatkę 10 mm, natomiast wołowinę kl. I lub II rozdrabnia się przez siatkę 2 mm i kutruje(mieli w melakserze lub będerze) z dodatkiem 45% wody lub lodu.
Podczas kutrowania dodaje się sól oraz przyprawy: pieprz naturalny, czosnek i majeranek.
Rozdrobnioną wieprzowinę kl. I i II miesza się razem, dodając 6% zimnej wody w stosunku do ilości mięsa wołowego. Miesza się tak długo, aż woda zostanie wchłonięta przez mięso, po czym dodaje się wykutrowaną wołowinę i całość dokładnie miesza.
Wymieszaną masą napełnia się ściśle jelita wieprzowe cienkie, o średnicy 32-36 mm, pozostawiając kiełbasę w naturalnych zwojach. Końce kiełbasy zawiązuje się przędzą.
NAJWYŻEJ JAKOŚCIJELITA WIEPRZOWE - KIEŁBAŚNICE RĘCZNIE UKŁADANE W SŁOIKU DLA PAŃSTWA WYGODY. JELITA SĄ POWIAZANE ZE SOBĄ A POCZĄTEK JEST ZAZNACZONY.
WYCIĄGAMY TYLE ILE POTRZEBUJEMY(BEZ ROZPLĄTYWANIA) .POZOSTAŁOŚĆ WKŁADAMY DO LODÓWKI.
NAJWYŻEJ JAKOŚCIJELITA WIEPRZOWE - KIEŁBAŚNICE RĘCZNIE UKŁADANE W SŁOIKU DLA PAŃSTWA WYGODY. JELITA SĄ POWIAZANE ZE SOBĄ A POCZĄTEK JEST ZAZNACZONY.
WYCIĄGAMY TYLE ILE POTRZEBUJEMY(BEZ ROZPLĄTYWANIA) .POZOSTAŁOŚĆ WKŁADAMY DO LODÓWKI.
NAJWYŻEJ JAKOŚCIJELITA WIEPRZOWE - KIEŁBAŚNICE RĘCZNIE UKŁADANE W SŁOIKU DLA PAŃSTWA WYGODY. JELITA SĄ POWIAZANE ZE SOBĄ A POCZĄTEK JEST ZAZNACZONY.
WYCIĄGAMY TYLE ILE POTRZEBUJEMY(BEZ ROZPLĄTYWANIA) .POZOSTAŁOŚĆ WKŁADAMY DO LODÓWKI.
NAJWYŻEJ JAKOŚCIJELITA WIEPRZOWE - KIEŁBAŚNICE RĘCZNIE UKŁADANE W SŁOIKU DLA PAŃSTWA WYGODY. JELITA SĄ POWIAZANE ZE SOBĄ A POCZĄTEK JEST ZAZNACZONY.
WYCIĄGAMY TYLE ILE POTRZEBUJEMY(BEZ ROZPLĄTYWANIA) .POZOSTAŁOŚĆ WKŁADAMY DO LODÓWKI.
Przyprawia się nim zupy, sosy, sałatki, marynaty do różnych mięs, łącznie z dziczyzną, również kapustę włoską, fasolę, groch, soczewicę, gulasz, jaja, sery, pomidory, ryby, warzywa faszerowane i wiele innych potraw.
Przyprawia się nim zupy, sosy, sałatki, marynaty do różnych mięs, łącznie z dziczyzną, również kapustę włoską, fasolę, groch, soczewicę, gulasz, jaja, sery, pomidory, ryby, warzywa faszerowane i wiele innych potraw.
PRZYPRAWA do tłustych mięs, zup i sosów, kurczaka, ryb, surówek i sałatek, królika, baraniny, dziczyzny...
PRZYPRAWA do tłustych mięs, zup i sosów, kurczaka, ryb, surówek i sałatek, królika, baraniny, dziczyzny...
Zestaw 4 chust serowarskich wykonanych z polietylenu, o wymiarach 50x50cm. Chusty po dokładnym umyciu i sparzeniu można używać wielokrotnie.
MIESZANKA PRZYPRAWOWO - AROMATYCZNA NIEZBĘDNA DO WYKONANIA MIELONKI TYROLSKIEJ I KONSERW SŁOIKOWYCH. IDEALNA DO SZYNKOWARA. DAWKOWANIE 1-3 GRAM NA KILOGRAM MASY MIESNEJ.
TERMOMETR Z SONDĄ FIRMY BRADLEY SMOKER
NAJWYŻEJ JAKOŚCIJELITA WIEPRZOWE - KIEŁBAŚNICE RĘCZNIE UKŁADANE W SŁOIKU DLA PAŃSTWA WYGODY. JELITA SĄ POWIAZANE ZE SOBĄ A POCZĄTEK JEST ZAZNACZONY.
WYCIĄGAMY TYLE ILE POTRZEBUJEMY(BEZ ROZPLĄTYWANIA) .POZOSTAŁOŚĆ WKŁADAMY DO LODÓWKI.