Ciasto z jabłkami

1 kg jabłek

1 szklanka i 4 łyżki cukru

250 g margaryny

220 g mąki tortowej

100 g wiórków kokosowych

8 jajek

16 g cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2łyżeczki kakao

Tłuszcz do posmarowania blaszki

Polewa :

200 g chałwy

2 czubate łyżki cukru

10 dag masła

1 łyżka mleka

Jabłka obrać, zetrzeć i odcedzić sok.

Margarynę, żółtka i 180 g cukru utrzeć.

Wsypać mąkę z proszkiem, delikatnie połączyć. Dodać pianę z 4 białek, delikatnie wymieszać.

Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej wsypać kakao. Wyłożyć na natłuszczoną blachę.

Ubić pianę z pozostałych białek, dodać 7 łyżek cukru oraz wiórki kokosowe, wymieszać.

Pianę wyłożyć na ciasto kakaowe, a następnie odciśnięte jabłka wymieszane z cukrem waniliowym i przykryć białym ciastem.

Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Przygotować polewę. Masło, mleko i cukier oraz pokruszoną chałwę gotować na jednolitą masę ciągle mieszając.

Gorącą polać ciasto.