Różowy makaron ze zmażonymi warzywami i schabem

200 g makaronu spaghetti

200 g schabu

1 mały buraczek czerwony

1 mała cukinia

1 słoik kolb kukurydzy mini

1 por, biała część

1/2 puszka groszku

1 łodyga selera naciowego

natka pietruszki, koperek

oliwa z oliwek

sól, pieprz, papryka słodka i ostra, oregano,

1. buraka obieramy, ścieramy na tarce,
2. makaron gotujemy w osolonej wodzie,
3. odcedzamy, przelewamy zimną wodą,
4. wrzucamy znów do garnka, dodajemy buraczka i łyżkę oliwy, podgrzewamy mieszając, aż makaron zabarwi się na różowo
5. schab kroimy w dość drobną kostkę, przyprawiamy,
6. smażymy na patelni,
7. pora, cukinie i seler kroimy w plasterki,
8. kukurydzę w poprzek i na pół,
9. warzywa dodajemy na patelnie, chwilę smażymy,
10. dodajemy groszek, przyprawiamy i dodajemy posiekane zioła,
11. podajemy na makaronie.